ГлавнаяИркутская областьИркутский райондачный поселок Караси

Главная страница малой родины - дачный поселок Караси

Численность населения: чел.

Почтовый индекс: 664511
Телефон администрации данного населенного пункта можно посмотреть на странице Организации

Иркутская область Иркутский район дачный поселок Караси на карте




Координаты населенного пункта дачный поселок Караси на карте: 52.401996, 104.911592

Информация с сайта ru.wikipedia.org


Караси (лат. Carassius) — род лучепёрых рыб семейства карповых.


Описание
Караси — неприхотливые промысловые рыбы, и ценный объект прудового хозяйства благодаря способности выживать при низком (до 2—3 мг/л) содержании кислорода в воде.
Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Тело высокое с толстой спиной, умеренно сжатое с боков. Чешуя крупная и гладкая на ощупь. Окраска варьирует в зависимости от места обитания.
В местах с холодным климатом караси впадают в зимнюю спячку, при этом выдерживают полное промерзание водоёма до дна. Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом.
Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках. В горных озёрах и вообще в горных местностях карась является довольно редким явлением. Карась — очень живучая рыба, поэтому мелкого карасика часто используют при ловле щуки в качестве живца.


Виды
Род включает в себя 5 видов. Наиболее известны:

обыкновенный, или золотой карась (Carassius carassius). Распространён от Средней Европы до бассейна Лены.
серебряный карась (Carassius gibelio). Первоначально обитал в бассейне Тихого океана, в реках Сибири и в низовьях рек Аральского моря, однако был искусственно расселён во многих водоёмах Европы и Сибири. В некоторых водоёмах популяция серебряного карася представлена только самками. Они нерестятся с самцами родственных видов рыб (плотва, золотой карась, линь, лещ, карп и других). Настоящего оплодотворения не происходит, так как сперматозоид не оплодотворяет, а только стимулирует развитие икры. В потомстве при этом появляются только самки (см. статью Гиногенез).
Золотая рыбка (Carassius auratus) — форма карася, искусственно выведенная в Китае из серебряного карася. В настоящее время существует множество пород: телескоп, шубункин, комета, львиноголовка и другие. Обычная золотая рыбка сохранила наибольшее сходство со своим предком — карасём.Внешне золотой и серебряный караси похожи. В некоторых водоёмах совместно обитают оба вида. При этом происходит постепенное вытеснение золотого карася серебряным. Изредка встречаются гибрид серебряного и золотого карасей.


Отличительные признаки видов
Приподнимая жаберную крышку, можно подсчитать жаберные тычинки: у золотого их насчитывается от 33 до 35, у серебристого — от 39 до 50
форма плавательного пузыря у золотого карася овальная, а у серебряного, соответственно, конусообразная
чешуя золотого карася всегда имеет жёлтый оттенок, от медно-красного до бронзового или золотистого, серебряный карась часто имеет серебристо-серый или зеленовато-серый цвет, хотя встречаются экземпляры и жёлтого цвета;
у золотого карася 33 и более чешуек в боковой линии. Чешуя серебряного карася более крупная, в боковой линии менее 31 чешуек;
сбоку голова золотого карася всегда имеет округлый вид, в то время как у серебряного карася она часто бывает заострённой;
молодь золотого карася имеет тёмное пятно на теле перед хвостовым плавником, с возрастом это пятно исчезает; у серебряного карася это пятно всегда отсутствует.


Среда обитания
Хорошо переносит колебания кислотности, не выдерживает длительной солёности воды при уровне минерализации выше 10 г/л, а также быстрого течения воды, но легко переносит высокие температуры — до 35—36 °C (температуру до 45°С выдерживает байкальская популяция карася).
Обитает в заиленных, заросших водоёмах, где содержание кислорода снижается временами до 1—2 мг/л.
В торфяных карьерах и заиленных водоёмах он зарывается на большую глубину, где может пережить и довольно длительное охлаждение дна до отрицательных температур.
В 1871 году в «Записках об уженьи рыбы» приводилась такая характеристика:

Две последние породы рыб: линь и карась имеют особенный характер, им только свойственный. Их можно назвать тинистыми, ибо они только там разводятся в изобилии, где вода тиха и дно её покрыто тиной. Тина — их атмосфера; на зиму они решительно в неё забиваются и остаются живы даже тогда, когда в жестокие бесснежные зимы в мелких прудах и озёрах вся вода вымерзает и только остаётся на дне мокрая, тинистая грязь.


В религии
В культуре коренных малочисленных народов Дальнего Востока, в частности, у нанайцев и удэгейцев, дальневосточный карась имеет важное значение. В шаманизме его наделяют способностью предсказывать погодные условия и даже управлять ими:

Ритуальное поедание карася может защитить человека от отрицательного влияния погоды.
У некоторых родов карась считался священным животным, и есть его было нельзя, ему молились и приносили ​подношения.


В геральдике
Является геральдическим символом богатства, справедливости, великодушия.
Присутствует в гербе Кобяйского наслега Кобяйского улуса Республики Саха (Якутия).


В культуре
Золотая рыбка — владычица водной стихии в «Сказке о рыбаке и рыбке», обладающая способностью изменять реальность.
«Карась-идеалист» — сатирическая сказка Михаила Салтыкова-Щедрина, опубликованная в 1884 году.


В кулинарии
Карась относится к рыбе со средним показателем жирности. Жирность составляет приблизительно 6—7 %.
Наиболее известным блюдом считается «карась в сметане». Рыба, пойманная в большой реке или крупном водоёме со стоячей водой, будет иметь нежное, немного сладковатое и сочное мясо, а особи, пойманные в мелких или заболоченных водоёмах, могут отдавать тиной. При ловле в заболоченных водоёмах для улучшения органолептических качеств мяса рекомендуется выдерживать живую рыбу в садке с проточной речной водой.
Перед приготовлением рыбу маринуют, как в домашних условиях (для запекания в духовке, приготовления на пару или жарки на сковороде), так и на природе (для жарки на грилле или мангале):

выпотрошенную, очищенную, хорошо промытую под проточной водой тушку филировать или сделать надрезы на боковых поверхностях;
тщательно снаружи и в брюшной полости натереть мясо смесью крупной каменной соли и специй;
в глубокой ёмкости полить лимонным соком;
поставить в холодильник или прохладное место на период до 2 часов


















Устаревшие латинские наименования
До 2003 года использовались латинские названия видов:

карась обыкновенный или золотой — Carassius auratus carassius
серебряный карась — Carassius auratus gibelio
золотая рыбка и её разновидности — Carassius auratus auratus


дачный поселок Караси на других сайтах


Вконтакте Одноклассники Фейсбук Другой сайт

Укажите ссылки на группы в социальных сетях или на другие сайты для данного населенного пункта.

Код HTML ссылки данной страницы для размещения на сторонних сайтах


дачный поселок Караси


Войдите на наш сайт, для этого введите ваш e-mail, и мы отправим вам на почту данные для авторизации


Регистрируетесь на сайте, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфедициональности

Расскажите друзьям в социальных сетях о данной странице:

Посмотрите страницы «Малой родины» в соседних населенных пунктах:



ДОБАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ от имени «Гостя» или Войдите на uistoka.ru


Рейтинг@Mail.ru

Поддержите наш проект! Вступайте в социальные группы "У истока"


у-истока-в-youtube
у-истока-в-контакте
у-истока-в-одноклассниках
у-истока-в-facebook
у-истока-в-инстаграм


Пользователи, связанные с н.п. дачный поселок Караси

К сожалению, здесь еще никто не отметился.

Новые фото


Дух СВОБОДЫ

Написать